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石排新闻

大闸蟹陆续上市 如何挑选有讲究
http://sp.sun0769.com 2020-09-24 10:56:23 阳光石排



      秋风起,蟹黄肥。临近中秋,大闸蟹也渐渐肥美起来,令吃货充满期待。

      今秋大闸蟹较往年推迟了几天上市,首轮2两的小蟹约25元一只、2.5两的中蟹约45元一只,因一些大蟹尚未真正完全成熟,眼下蟹黄欠丰满,想吃到今秋膏满黄肥的大闸蟹,还得再等半个月左右。随着大闸蟹逐渐肥美,大闸蟹价格可能略有上涨,届时上市3两的大蟹约75元一只。
      购买大闸蟹时,应当选腹部比较宽、比较厚实的,这类蟹的蟹黄、肉多,口感比较好。
      而除了选购,在食用大闸蟹时也须注意。业内人士提醒市民,大闸蟹虽好,但死蟹千万不要食用,因为死蟹中含有“蟹毒碱”。市民购买回家途中,如果发现大闸蟹死了,并超过一小时,切忌不要食用。

 来源:石排文广中心  编辑:石排宣教文体局
 
 
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