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石排新闻

“一起查餐厅”直播石排镇网红餐厅“后厨重地”
http://sp.sun0769.com 2020-09-18 11:53:56 阳光石排


      在外面吃饭,你最担心的是什么?是餐厅使用劣质油、过期食品,还是厨房卫生差?食品安全问题是群众关心的热点问题,为了“让市民吃得放心”,17日上午,由市市场监管局与东莞报业传媒集团联手开展的“一起查餐厅”活动来到石排镇,透过现场直播方式抽查了石排镇的网红餐厅食品安全工作。

      不提前打招呼、现场随机抽查餐厅、全程网络同步直播、现场发现问题现场曝光,上午11时许,“一起查餐厅”的直播工作人员到达石排镇。记者了解到,本期直播节目将围绕网红人气餐厅的食品安全工作,邀请镇人大代表和专家全程抽查、监督,在大众点评的人气靠前的餐厅中,人大代表和专家们选取了鼎丰私房菜和森绿蛋糕作为本期检查对象。
      据悉,直播检查由“一起查餐厅”的直播工作人员、石排市场监管分局执法人员及第三方检测机构组成。除了现场检查,行动现场还设置了快检环节。活动全程通过i东莞APP直播。每到一家餐厅,执法人员首先检查安全信息公示,对该餐厅许可情况、制度及人员健康管理进行详细检查,检查相关证照、健康证是否齐全,餐厅卫生、三防设施、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等加工操作流程、餐饮具洗消情况进行全方位突击检查。
      从检查结果来看,这两家店基本达到食品安全管理要求,后厨卫生也较好,现场食品的快检查也显示合格。但存在部分台账不齐全、物品摆放不规范等细节问题,执法人员提出了限期整改要求。
      东莞市酒店餐饮技师协会会长黄达超:今天我们走进石排的网红店,看到之后真的很安心,虽然有一点点的细节问题需要改进,但是总体来说我们是吃得放心的。
 来源:石排文广中心  编辑:石排宣教文体局
 
 
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