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石排新闻

石排镇多措并举 确保猪肉安全足量供应
http://sp.sun0769.com 2019-08-21 15:48:26 阳光石排



      食品安全——老百姓“舌尖上的安全”,历来是政府高度重视、媒体高度关注、人民群众高度关心的民生问题。石排镇始终坚持通过推动生猪产销对接、规范生猪经营秩序、强化生猪溯源管理和屠宰质量安全管理、实行定点屠宰场质量安全制度等措施,为老百姓的“菜篮子”提供安全保障,让老百姓吃上放心肉。

      近日,记者走访发现,为应对非洲猪瘟,镇中心屠场于2018年9月12日起专门设立生猪临时检测点,每当有生猪到达后,检测人员便开始按规定对生猪有序进行检查。
      镇食品公司副经理叶桂枝:在这个非洲猪瘟期间,我们食品公司和屠场这一块就在屠场三公里范围外做了这个临时的预检点。这样所有的猪到了后,在入屠场之前,就要在这个屠场三公里外做一个临时检测。检查就包括非洲猪瘟的全血,第二个就是瘦肉精检验。这个非洲猪瘟全血,我们根据市农业局的要求,做这个pcr的检测,用这个pcr检测机。所有的猪回来,第一时间除了消毒之外,就要看症状,检验耳标,车牌号,和检验号,到底是不是点对点,猪场和屠场是不是点对点对接的。
      按照国务院《重大动物疫情应急条例》规定,重大动物疫情发生后,以疫点为中心,对三公里范围内的疫区进行封锁,对疫点和疫区内易感动物全部扑杀和无害化处理,环境进行彻底消毒。石排镇生猪临时检测点设立在石排镇中心屠场三公里范围外,可以及时发现疑似疫情第一时间进行上报,并有效确保中心屠宰场正常运作,保障肉品正常供应。
      镇食品公司副经理叶桂枝:我们设这个点的主要目的是,假如这一车猪真的有疫情,有症状或者有疫情,第一时间发现,就报给官方兽医,由官方兽医再报给(市)农业局那边。因为五月份以来,我们石排接了周边五个镇街的生猪屠宰业务,这样避免了生猪进到屠场之后才发现疫情,要对整场生猪进行扑杀。这样可以保证五个镇街的猪肉正常供应。
      完成临时检测点所有检测项目后,检验人员将车牌号与动物检验合格证、耳标号拍照上传,并对猪车进行实时定位。猪车必须在20分钟内到达屠场,到达屠场门口进行全车消毒,消毒完毕方可进场。随后,由石排镇动监所检疫人员按规定进行相关检疫。
      官方兽医易星:我们作为官方兽医,对这个猪肉进场固定的流程,严格按照流程操作,保证市民能够吃上放心的、安全的猪肉。我们的流程是这样的,进入之前,中心屠场要进行消毒及自检,自检完,对猪和运猪的车辆进行消毒。消毒之后再进行检疫申报,申报有几个内容,一个是我们进行检查单据是否是真实可靠的,我们用那个检测笔,如果是真的那个笔就开始响,就是真的;如果是假的,这个笔不会响。第二个 ,我们是检测那个耳标,猪的耳标,就是养猪基地打的那个耳标,由这个耳标我们就可以跟踪查到数据。第三个,我们就检验车辆和票据是否相符。
      在一切检验合格之后,生猪才能进入猪圈,并严格执行宰前静养制度,观察生猪健康情况。如果生猪健康情况正常,在晚上进行屠宰;如果生猪不正常死亡,将对其进行无害化处理。易星:屠宰开始之后呢,我们要进行那个赶猪、放血、去毛、开肚、清洗内脏等,我们作为官方兽医的话,全程参与,全程监督。一切合格之后,我们对每一条猪开一个证明,证明这个猪肉是合格的、安全的,这样呢,票据随着猪肉一起到市场。
      目前,石排镇通过加强引导,依法监管,全面落实屠宰企业主体责任,规范生猪经营秩序,推动镇中心屠场与养殖基地挂钩,与市场超市对接,建立从养殖生产、屠宰加工、配送销售一体化经营的现代生猪及其肉品流通体制等举措,石排镇生猪稳定供应且质量安全有保障,有效满足市民肉品消费需求。易星:市民(选购猪肉)可以要求猪肉档老板提供那个猪肉检测票据,就是我们官方兽医开具的(票据)。另外一个,我们市场也有巡查队,每个猪肉档都要进行巡查。第三个就是市民也可以看这个猪肉的情况,如果是发现猪肉有什么不对,或者病变什么,可以打投诉电话,市场监督部门会根据相关规定作出处理。
      同时,官方兽医还提醒市民,国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度,未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动,石排镇定点的生猪屠宰场为石排镇中心屠场,私人屠宰流入市场属于违法行为。易星:私人屠宰流入市场是违法的,如果被巡查到,要追究刑事责任。不管是猪也好,牛也好,羊也好都不能私自屠宰。
 来源:石排文广中心  编辑:石排宣教文体局
 
 
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